Atividades: - Assegurar o cumprimento de fichas técnicas para produção dos alimentos manipulados. - Avaliar a qualidade dos insumos recebidos, identificando possíveis reaproveitamentos seguros. - Validar insumos que entram na área de produção e registrar sua transformação. - Coordenar a equipe para garantir a produção conforme as demandas diárias. - Garantir que os produtos sejam embalados, identificados e precificados corretamente. - Monitorar e garantir o abastecimento correto da área de vend…